愛知県産銘柄鶏「名古屋コーチン」一羽を中抜きした商品。
日本三大地鶏の一つで、ブロイラーの約３倍の日数をかけて飼育し、よく締まった歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。
上品な味わいを一羽丸ごとご賞味ください。